|
|
Romige Kipreepjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gr. kipfilet
1 rode paprika
1 groene paprika
250 gr. champignons
40 gr. boter
2 tl. kerriepoeder
peper, zout
100 gr. doperwten
1,5 dl. room
1 dl. kippenbouillon
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de kipfilets in reepjes.
Snijd de paprika`s door, verwijder de pitten en snijd ze vervolgens in dunne reepjes.
Borstel de champignons schoon en snijd deze in vieren (de grotere in zessen.)
Verhit de boter in een grote pan en laat deze uitbruisen.
Bestrooi de kip met kerriepoeder, peper en zout en bak de reepjes in de boter goudbruin.
Voeg de paprikareepjes en de champignons toe en laat deze ca. 4 min. meebakken.
Voeg de doperwten toe en roer het geheel goed door elkaar.
Giet de room en bouillon erbij en laat het geheel ca. 5 min. doorkoken.
Breng het gerecht op smaak met peper en zout.
|
|
|